煮饭时遇到的一个物理问题，求解答

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萍水相逢LV.连长

2013/12/27 8:53:32

今天要炖羊肉，到由于锅太大肉太少就把羊肉放到一个铁盒子里再加点水，然后再把装了羊肉的铁盒子放高压锅里炖。铁盒子没加盖子。结果羊肉没炖烂，堂哥说这样炖肯定不烂，要直接放高压锅里才能炖烂。请问，我炖羊肉的方法是否不容易烂

penny

2013/12/27 10:47:40

是滴，，

师大的唯一

2013/12/27 13:15:38

亲，你还活着吗？