书上说 用热水煮饭可防止 维生素B1流失， 因此我将对用生水和热水煮饭中的 B1 含量进行检验对比 那么应该如何进行量的检验与对比 （生水煮会使B1 损失 67% 而热水会减少10%的损失 ） 大家有方法吗，关键是检验大米中的维生素B1